西瓜 — 食品與營養
分類: 食品與營養
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92%為水分的水果，有效補充體內水分並提供番茄紅素抗氧化
什麼是西瓜？
92%為水分的水果，有效補充體內水分並提供番茄紅素抗氧化
富含番茄紅素、維生素C和瓜氨酸，夏季有助於補水和紫外線防禦。
特徵與營養資訊
西瓜是一種水分含量約92%的水果，被認為有助於補充人體體液。紅色素番茄紅素和維生素C通過抗氧化作用，已知有助於緩解紫外線引起的氧化應激。胺基酸瓜氨酸常與血液迴圈相關聯而被提及。
護理方法
建議在夏季適量食用新鮮西瓜以補水和補充營養。與加熱後番茄紅素吸收率提高的番茄不同，西瓜通常生食；由於含有一定糖分，不建議過量食用。由於單靠攝入番茄紅素無法替代防曬，建議同時做好防曬工作。
值得一併瞭解的資訊
西瓜常與番茄紅素、瓜氨酸、維生素C及補水食物一同討論，也與番茄、葡萄柚等其他含番茄紅素的食物一起被提及。
日常護理小貼士
切開的西瓜容易變質，應裝入密封容器冷藏，並在兩天內食用完畢。大量出汗後，西瓜是補充水分和電解質的優選零食。
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常見問題（FAQ）
- 什麼是西瓜？
- 92%為水分的水果，有效補充體內水分並提供番茄紅素抗氧化。富含番茄紅素、維生素C和瓜氨酸，夏季有助於補水和紫外線防禦。
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來源與參考文獻
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