堅果與種子 — 食品與營養
分類: 食品與營養
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富含維生素E和不飽和脂肪酸，有助保護皮膚屏障和保溼
什麼是堅果與種子？
富含維生素E和不飽和脂肪酸，有助保護皮膚屏障和保溼
包括杏仁、核桃、葵花籽、奇亞籽、亞麻籽等，是維生素E（生育酚）和Omega-3（ALA）的優質來源。
特徵與營養資訊
杏仁、核桃、葵花籽、奇亞籽、亞麻籽等堅果、種子類富含維生素E和不飽和脂肪酸。一般認為，維生素E作為脂溶性抗氧化成分，可能有助於應對細胞膜的氧化壓力，不飽和脂肪則有助於皮膚屏障構成和保溼維持。核桃、亞麻籽、奇亞籽還同時提供植物性Omega-3，這是其特點。
護理方法
以每天一把（約25~30克）為標準，有助於在減輕熱量負擔的同時攝取可作參考。一般建議選擇無鹽、無加糖的產品。由於易酸敗，建議密封保存於陰涼處並趁新鮮食用。
值得一併瞭解的資訊
與富含維生素C的水果、蔬菜一起攝取，可作為抗氧化營養組合的參考。若對堅果過敏，種類選擇時需多加註意。
日常護理小貼士
奇亞籽、亞麻籽撒在酸奶或沙拉上食用很方便。亞麻籽與其整粒，不如磨碎食用，可能有助於營養吸收。
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常見問題（FAQ）
- 什麼是堅果與種子？
- 富含維生素E和不飽和脂肪酸，有助保護皮膚屏障和保溼。包括杏仁、核桃、葵花籽、奇亞籽、亞麻籽等，是維生素E（生育酚）和Omega-3（ALA）的優質來源。
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來源與參考文獻
醫療免責宣告
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