虾青素 — 食品与营养
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比维生素E抗氧化力更强的类胡萝卜素超级成分
什么是虾青素？
比维生素E抗氧化力更强的类胡萝卜素超级成分
赋予三文鱼和虾红色的天然色素，从微藻中提取。在紫外线防御和皮肤抗衰老研究中备受关注。
特征与营养信息
虾青素是雨生红球藻这种微藻所制造的红色类胡萝卜素，是为三文鱼、虾带来红色的天然色素。一般认为，它横跨细胞膜内外分布，以不同于其他类胡萝卜素的方式应对氧化压力，因此在紫外线、环境氧化的语境中常被提及。由于是脂溶性，吸收时会受脂肪影响。
护理方法
由于是脂溶性，与含脂肪的餐食一起摄取可能有助于吸收，确认标注的含量（mg）和原料（是否源自微藻）较好。因色素特性，一般建议遵守推荐量并坚持摄取，若对海产、藻类过敏，建议检视原料较好。
值得一并了解的信息
它常与β-胡萝卜素、叶黄素等其他类胡萝卜素以及维生素E在抗氧化语境中相比较。在紫外线照射多的环境中，使用防晒霜被作为基础建议。
日常护理小贴士
与带油脂的餐食一起摄取有利于吸收，与补充剂分开，在饮食中加入三文鱼、虾等也能为自然的摄取作出贡献。
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常见问题（FAQ）
- 什么是虾青素？
- 比维生素E抗氧化力更强的类胡萝卜素超级成分。赋予三文鱼和虾红色的天然色素，从微藻中提取。在紫外线防御和皮肤抗衰老研究中备受关注。
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来源与参考文献
医疗免责声明
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