Astaxantina — Alimentación y Nutrición
Categoría: Alimentación y Nutrición
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Un superantioxidante carotenoide más potente que la vitamina E
Astaxantina: ¿qué es?
Un superantioxidante carotenoide más potente que la vitamina E
El pigmento natural que da a los salmones y camarones su color rojo, extraído de microalgas. Ganando atención en investigación de defensa UV y antienvejecimiento de la piel.
Características e información nutricional
La astaxantina es un carotenoide rojo que produce la microalga Haematococcus, y es el pigmento natural que da el color rojizo al salmón y los langostinos. Se sabe que se sitúa a ambos lados de la membrana celular y hace frente al estrés oxidativo de un modo distinto al de otros carotenoides, por lo que se menciona con frecuencia en el contexto ultravioleta y de oxidación ambiental. Por ser liposoluble, su absorción se ve influida por la grasa.
Cómo cuidarlo
Por ser liposoluble, tomarla junto con una comida que incluya grasa puede ayudar a la absorción, y es mejor comprobar el contenido indicado (mg) y la materia prima (si procede de microalgas). Por su carácter de pigmento, por lo general se recomienda tomarla de forma constante respetando la cantidad recomendada, y si tienes alergia al marisco o a las algas, es mejor revisar la materia prima.
Información complementaria útil
A veces se compara con otros carotenoides como el betacaroteno y la luteína, y con la vitamina E, en el contexto antioxidante. En entornos de mucha exposición ultravioleta, se recomienda como base el uso de protector solar.
Consejos de cuidado diario
Tomarla junto con una comida con algo de grasa favorece la absorción, y, al margen del suplemento, añadir salmón y langostinos a la dieta puede contribuir a un consumo natural.
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Preguntas frecuentes (FAQ)
- Astaxantina: ¿qué es?
- Un superantioxidante carotenoide más potente que la vitamina E. El pigmento natural que da a los salmones y camarones su color rojo, extraído de microalgas. Ganando atención en investigación de defensa UV y antienvejecimiento de la piel.
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Fuentes y referencias
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