Lycopène — Alimentation & Nutrition
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Le pigment rouge des tomates et de la pastèque — un caroténoïde excellent pour la défense UV et l'antioxydation
Lycopène : qu'est-ce que c'est ?
Le pigment rouge des tomates et de la pastèque — un caroténoïde excellent pour la défense UV et l'antioxydation
La prise orale réduit l'érythème cutané induit par les UV et inhibe la dégradation du collagène.
Caractéristiques et informations nutritionnelles
Le lycopène est un caroténoïde au pigment rouge que l'on trouve notamment dans la tomate et la pastèque. On pense qu'il intervient dans la neutralisation des radicaux libres générés par les rayons ultraviolets (UV) grâce à sa puissante activité antioxydante. Des mécanismes liés à la réduction de la rougeur cutanée induite par les UV (érythème) et à la protection du collagène lors d'une prise orale ont également été rapportés.
Comment en prendre soin
La cuisson des tomates est connue pour augmenter la biodisponibilité du lycopène ; il est donc généralement recommandé de consommer des tomates cuites ou de la sauce tomate avec une source de matières grasses alimentaires. Toutefois, le lycopène ne remplace pas la protection solaire, et il convient de maintenir des mesures de protection distinctes en extérieur. Il est recommandé de consulter un dermatologue si les rougeurs ou irritations cutanées sont sévères ou récurrentes.
Informations complémentaires utiles
Le lycopène est évoqué aux côtés des caroténoïdes, des antioxydants et des notions de défense contre les UV. Il est aussi abordé dans le même contexte que d'autres nutriments antioxydants comme le bêta-carotène et les vitamines C et E.
Conseils de soin au quotidien
Faire revenir ou mijoter des tomates avec de l'huile d'olive peut favoriser l'absorption du lycopène, ce qui en fait une méthode de préparation très pratique et polyvalente.
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Questions fréquentes (FAQ)
- Lycopène : qu'est-ce que c'est ?
- Le pigment rouge des tomates et de la pastèque — un caroténoïde excellent pour la défense UV et l'antioxydation. La prise orale réduit l'érythème cutané induit par les UV et inhibe la dégradation du collagène.
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Sources et références
Avertissement médical
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