Mandel — Lebensmittel & Ernährung

Was ist Mandel?

Die Hauptquelle für Vitamin E, eine Nuss mit hervorragenden antioxidativen und feuchtigkeitsspendenden Eigenschaften

Eine Handvoll (etwa 23 Mandeln) liefert 37% der empfohlenen täglichen Vitamin-E-Menge. Trägt zur UV-Schadensabwehr bei.

Merkmale und Nährwertangaben

Mandeln sind eine Nuss, die reich an Vitamin E (Tocopherol) ist, einem fettlöslichen Antioxidans, das bekanntlich die Lipide in Zellmembranen vor oxidativem Stress schützt. Sie enthalten zudem ungesättigte Fettsäuren, Ballaststoffe und Magnesium, was sie zu einem ausgewogenen Snack macht. Eine einzelne Handvoll (etwa 23 Mandeln) liefert Berichten zufolge einen erheblichen Anteil der empfohlenen Tagesmenge an Vitamin E.

Pflegehinweise

Empfohlen wird der Verzehr von etwa einer Handvoll ungesalzener, ungesüßter Mandeln pro Tag, wobei wegen ihres recht hohen Kaloriengehalts ein übermäßiger Verzehr vermieden werden sollte. Rohe oder leicht geröstete Mandeln bewahren tendenziell mehr ihrer Nährstoffe. Bei einer Nussallergie oder wiederkehrenden Hautreaktionen empfiehlt sich vor dem Verzehr die Rücksprache mit einer dermatologischen Fachperson oder einer anderen medizinischen Fachperson.

Ergänzende Informationen

Mandeln werden häufig im Zusammenhang mit antioxidativen Nährstoffen wie Vitamin E und Selen sowie mit anderen Nüssen wie Walnüssen und Macadamianüssen im Rahmen der Ernährungspflege erwähnt.

Tipps für die tägliche Pflege

Wer Mandeln mit Schale isst, nimmt zusätzlich Polyphenole auf, daher ist der Genuss ganzer Mandeln eine gute Wahl.

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Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was ist Mandel?

Die Hauptquelle für Vitamin E, eine Nuss mit hervorragenden antioxidativen und feuchtigkeitsspendenden Eigenschaften. Eine Handvoll (etwa 23 Mandeln) liefert 37% der empfohlenen täglichen Vitamin-E-Menge. Trägt zur UV-Schadensabwehr bei.

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Quellen & Referenzen

• Korea Food Safety Portal
• NIH Office of Dietary Supplements

Medizinischer Haftungsausschluss

SKINROUTE ist weder ein Medizinprodukt noch eine medizinische Einrichtung. Alle Inhalte sind allgemeine Hautpflege-Informationen zur Orientierung. Bei Fragen zu Ihrer Haut wenden Sie sich bitte an eine Dermatologin oder einen Dermatologen.