ビタミンE — 食品・栄養

ビタミンEとは何ですか？

脂溶性抗酸化栄養素で細胞をフリーラジカルのダメージから保護

トコフェロール形態で最も多く使用。肌の保護・酸化ストレスの緩和に寄与します。ナッツ・植物油が主な食品源です。

特徴・栄養情報

ビタミンEはアルファ・ガンマトコフェロールなどから成る脂溶性の抗酸化栄養素で、細胞膜の脂質がフリーラジカルによって酸化されるのを防ぐ役割をすることが知られています。ナッツ類、植物油、種子類に豊富で、脂溶性なので脂肪と一緒に摂取するとき吸収が高まります。紫外線など外部の酸化ストレスの環境でよく言及されます。

管理方法

天然型（d‐アルファ）と合成型（dl‐アルファ）の表記を確認し、脂肪を含む食事と併せて摂取すると吸収に役立つことがあります。高用量を長期間単独で摂取するよりバランスのとれた食事を基本にするほうが一般的に推奨され、抗凝固薬の服用時には専門家への相談が推奨されます。

あわせて知っておきたい情報

ビタミンCと一緒に作用して抗酸化のネットワークを補助することが知られており、化粧品にはトコフェリルアセテートの形でも使われます。アレルギー・トラブルが続く場合は、皮膚科専門医への相談をおすすめします。

日常のケアのヒント

アーモンド一握りやひまわりの種をおやつに加えると、食品を通じた自然な補給に寄与でき、油は開封後に早く消費して酸化を減らすのがよいでしょう。

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よくある質問（FAQ）

ビタミンEとは何ですか？

脂溶性抗酸化栄養素で細胞をフリーラジカルのダメージから保護。トコフェロール形態で最も多く使用。肌の保護・酸化ストレスの緩和に寄与します。ナッツ・植物油が主な食品源です。

関連項目

• 脂の多い魚
• カラフル野菜
• ビタミンC豊富な果物
• ナッツ・シード類
• タンパク質食品
• 発酵食品
• オメガ3脂肪酸
• プロバイオティクス

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出典・参考文献

• Korea Food Safety Portal
• NIH Office of Dietary Supplements

医療に関する免責事項

SKINROUTEは医療機器・医療機関ではありません。すべての情報は一般的なスキンケアの参考情報です。肌の状態が気になる場合は皮膚科専門医にご相談ください。