反式脂肪 — 食品/營養（注意）
分類: 食品/營養（注意）
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損傷細胞膜並促進慢性炎症、加速皮膚老化的人造脂肪
什麼是反式脂肪？
損傷細胞膜並促進慢性炎症、加速皮膚老化的人造脂肪
存在於部分氫化油中，升高LDL膽固醇並降低HDL，對血管和皮膚健康均有害。
特徵與營養資訊
反式脂肪是植物油經部分氫化處理後的產物，存在於人造黃油、起酥油、油炸食品及包裝零食中。已知會降低細胞膜的柔韌性並促進慢性炎症反應，被認為可能加速膠原蛋白降解和皮膚老化。據報道還會升高LDL膽固醇同時降低HDL，對血液迴圈造成額外負擔。
護理方法
建議檢視加工食品標籤，留意"氫化油"、"部分氫化油"或"起酥油"等字樣並減少攝入。將油炸食品和快餐替換為橄欖油和堅果等不飽和脂肪來源可能有所幫助。若即便調整飲食，皮膚炎症仍持續，建議就診皮膚科醫生。
值得一併瞭解的資訊
常與Omega-3脂肪酸、慢性炎症及糖化一同討論，在抗炎飲食的語境下被頻繁提及。
日常護理小貼士
反式脂肪常隱藏在包裝零食、甜甜圈和速溶咖啡伴侶中，養成閱讀成分表的習慣是明智之舉。
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常見問題（FAQ）
- 什麼是反式脂肪？
- 損傷細胞膜並促進慢性炎症、加速皮膚老化的人造脂肪。存在於部分氫化油中，升高LDL膽固醇並降低HDL，對血管和皮膚健康均有害。
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來源與參考文獻
醫療免責宣告
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