マーガリン・ショートニング — 食品/栄養（注意）

マーガリン・ショートニングとは何ですか？

トランス脂肪が含まれる可能性がある加工脂肪で細胞損傷と炎症を促進する

近年の製造法改善でトランス脂肪は減りましたが、依然として飽和脂肪と添加物が肌の健康に悪影響です。

特徴・栄養情報

マーガリンやショートニングは液体油脂を固体化する過程でトランス脂肪酸が生じる可能性がある加工油脂として知られています。トランス脂肪酸と飽和脂肪酸は体内の炎症シグナルを刺激し、皮膚のバリア機能と老化に悪影響を及ぼす可能性があります。近年の製法改良により含有量は減少しましたが、添加物の負担は残っています。

管理方法

調理用の油脂はオリーブオイル・エゴマ油などの不飽和脂肪酸を多く含むものに切り替え、加工されたパンや菓子の摂取を控えることが勧められます。オメガ3脂肪酸が豊富な青魚や木の実を一緒に取り入れることで脂肪バランスの管理に役立つ可能性があります。栄養ラベルでトランス脂肪酸・硬化油の表示を確認する習慣が推奨されます。

あわせて知っておきたい情報

トランス脂肪酸、飽和脂肪酸、硬化油、オメガ3脂肪酸バランスなどが関連して挙げられます。

日常のケアのヒント

パンにマーガリンの代わりにアボカドやナッツバターを塗るちょっとした変化が役立つ可能性があります。

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よくある質問（FAQ）

マーガリン・ショートニングとは何ですか？

トランス脂肪が含まれる可能性がある加工脂肪で細胞損傷と炎症を促進する。近年の製造法改善でトランス脂肪は減りましたが、依然として飽和脂肪と添加物が肌の健康に悪影響です。

関連項目

• 精製糖（砂糖・シロップ）
• 乳製品（牛乳）
• 加工肉（ソーセージ・ハム）
• 揚げ物・高温調理食品
• 酒類（アルコール）
• カフェインの過剰摂取
• 精製炭水化物（白い小麦粉）
• トランス脂肪

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出典・参考文献

• Korea Food Safety Portal
• NIH Office of Dietary Supplements
• Ministry of Food and Drug Safety

医療に関する免責事項

SKINROUTEは医療機器・医療機関ではありません。すべての情報は一般的なスキンケアの参考情報です。肌の状態が気になる場合は皮膚科専門医にご相談ください。